人大了，有時總想吃清一點，吃少一點肉；加上現在的素食比從前更多元化，更吸引。最近，我就試了一間開業不久的素食店—Root Vegan 本原純素 。
餐廳位於中環的樓上舖，店內設計簡潔，感覺舒適。餐牌的設計亦十分簡潔，用上簡單線條畫出餸菜，讓給大家留有一點想像空間。今次，和朋友點了紅咖喱雜菜天貝配蒟蒻麵和麻婆豆腐卷餅。飲品方面，我們則選了幽蘭花茶及蝶豆花檸檬茶。
我們先吃了麻婆豆腐卷餅；餡料用上Omipork，肉碎質感與真肉無異，而麻豆腐嘅的麻辣口感十分惹味。另外，紅咖喱雜菜天貝配蒟蒻麵可謂店舖的皇牌，眼觀四周，幾乎每枱也有點這菜式。紅咖喱的香辣，配上雜菜的鮮味，而天貝和蒟蒻麵剛好中和咖喱的辣味又有不同的口感，令人一口接一口地吃。而幽蘭花茶散發出淡淡的幽蘭花香氣，令人感覺舒適，很適合飯後與朋友邊聊天邊品嚐，為這頓晚餐畫上完美的句號。
🥙Root Vegan本原純素
地址：中環威靈頓街112-114號新威大廈1樓102-103號舖
時間： 星期一至日 12:00-21:00
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