忙裡偷閒新寫意咖啡店—Hap Coffee

近年咖啡店愈開愈多，小編曾有朋友戲言香港的café好像快要比便利店更多，總有一間在你左近。可是，每當到九龍塘遊走時，你就會發現很難找到一間清新簡約的café 好好休息一下，和朋友度過一個休閒的下午，或是讓自己好好沉殿一下心靈。

最近，香港浸會大學和香港浸信會醫院附近終於開設了一間設計簡約清新，令人可以頓時忘卻自己置身煩囂都市中的café——Hap Coffee。咖啡店位於80 年代舊式商場建新中心內，但一點也不覺得突兀，反而令人有種清新的感覺。這相信是店主之一，設計師Johnny 花了不少心思的地方。室內設計以米白色和木紋為主調，配合暖灰色的地面，感覺簡潔明亮，再加上透過大玻璃窗及門照進店內的自然光，令人感覺更舒適寫意，十分配合咖啡店的名字——Hap Coffee的意思。Johnny 指 Hap 是取自於Happiness 頭三英文字，希望大家開心地享受咖啡。

飲品方面，咖啡當然少不了。除了一般的Flat White、Latte、Expresso外，還有炎炎夏日的消暑飲品——Espresso Tonic，亦有以鮮製的 Cold Pressed 橙汁加入意式濃縮咖啡之中的Orange Black (即俗稱「橙啡」) 。另有承載了店主對家人的愛、思念及五味雜陳的- 「AL」，味道包括了香「甜」的菠蘿汁，「酸」及「苦」的意式濃縮咖啡，以及略帶有微「辣」的薑啤，讓食客細嚐人生中的「甜酸苦辣」。

而食物方面，除了包點，Hap Coffee亦提供主食；All Day Breakfast、沙律和各式意粉外，店主亦加入了日韓元素在選擇之中，例如韓式辛辣雞絲冷麵及令人垂涎的日式唐揚炸雞。