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澳門西班牙葡國餐

想逃離香港,逃離工作,但無錢、無假,澳門應該是一個不錯的選擇。愛吃的我,出走之餘,當然要去搵食!

今次出走,我選擇了遠離賭場的氹仔舊城區。沿著官也街前行,走到盡頭,轉右就到了——葡薏園 Tapas de Portugal。

這間餐廳的前身是西班牙餐廳,今年才轉型,成了葡國餐廳。餐廳的大部分裝潢保留著西班牙風格,亦改了名。據餐廳員工指出,近來很多人喜歡到舊城區取景拍照,餐廳亦在門口的位置,用馬賽克舖上玫瑰花圖案,以供拍照。個人而言,覺得店內Bar枱區域的彩瓷更靚。

天花板仍保留著西班牙風格;畫有Flamenco lady。

天花板仍保留著西班牙風格;畫有Flamenco lady。

餐廳在門口的位置,用馬賽克舖上的玫瑰花圖案。

餐廳在門口的位置,用馬賽克舖上的玫瑰花圖案。

雞肉批。

一切開就見到啖啖肉,不像平常皮厚、肉少的批。整個外皮以酥皮做,配上雞肉,不膩。

清蒸海鱸魚柳配煎薯仔。

清蒸海鱸魚柳配煎薯仔。

最愛吃魚,用了牛油紙包裹後再蒸,令肉汁得以保留👍🏼而煎薯仔就啱晒我呢啲一定要食澱粉質的人,加了蒜香煎,令薯仔十分惹味!

烤乳豬配自家製薯片及什錦沙律。

烤乳豬配自家製薯片及什錦沙律。

烤乳豬是大家提起葡國菜,都必點的菜式,我也不例外。個人認為烤乳豬要弄得好食並不容易,烤的火喉、時間、豬的肉質,種種加起來,要拿捏得剛剛好,烤出來的乳豬,才好吃。而我確實在澳門吃過,令我心裏說:「真的試一次便夠了」的葡式烤乳豬。 但今次葡薏園的乳豬,令我印象深刻,肥瘦適中,沒有肥膩感,皮脆內軟👍再配上自家製的薯片,感覺一流!乳豬好味,薯片就略微過左少少火,有少少油,但整體來說,也相當不錯。

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